紅茶類

紅茶類敘述

18號紅玉紅茶 (20g)

$200

台茶十八號俗稱紅玉,紅玉十八號為農委會茶葉改良場以緬甸阿薩姆紅茶母樹與台灣野生山茶父樹改良而成的。是台灣魚池鄉才有的特有茶種紅玉十八號,沖泡後帶有天然肉桂的香,口感如薄荷的清涼芳香,相當獨特跟阿薩姆紅茶香甜型截然不同,是目前深受大眾喜愛的紅茶。


斤數
數量
已售光

特色說明

比利時國際風味評鑑《金獎》

產品介紹

台茶十八號俗稱紅玉,紅玉十八號為農委會茶葉改良場以緬甸阿薩姆紅茶母樹與台灣野生山茶父樹改良而成的。是台灣魚池鄉才有的特有茶種 紅玉十八號,沖泡後帶有天然肉桂的香,口感如薄荷的清涼芳香,相當獨特跟阿薩姆紅茶香甜型截然不同,是目前深受大眾喜愛的紅茶。

規格

  • 原產地:台灣|南投-日月潭
  • 商品容量:18號紅玉茶葉-20g
  • 保存期限:2年,詳情請見商品背面標示
  • 保存方式:請置於陰涼乾燥處常溫保存,開封後請儘速使用完畢
  • 注意事項
    (一)圖片僅供參考,商品內容物以實際收到商品為主。
    (二)商品若於送達時即有損壞,請拍照存證並立即與我們聯繫。

品嚐方式

直接沖泡飲用 沖泡秘訣 台灣紅茶種植以魚池鄉為大宗,別名「紅玉」的台茶18號是日月潭紅茶中最頂級的品種,達人表示,紅茶隨時間會慢慢醇化,存放越久越好喝,建議買入新茶可擺放1年後再沖泡,品味完美茶香。

日月潭紅茶沖泡方式

熱泡方式

取一玻璃壺(容量約 500cc )投入5g的日月潭紅茶→注入熱水→靜置1分鐘→注入茶杯
紅茶茶葉與水的比例為1g的茶葉兌80~100cc的水,憑個人喜好,可將茶葉增減。

冷泡方式

炎熱的夏天能來一杯沁涼的冰紅茶,是格外的享受。
要製作冰紅茶有3種方式,各自泡出來的茶風味也各異其趣,方法十分簡單:

  • 冷泡法
    1000cc 的冷開水可置入日月潭紅茶約10g(或茶包2包)靜置4小時後,撈出茶葉(或茶包)再放入冰箱;亦可直接放入冰箱,待8小時後取出飲用。
  • 急速降溫法
    按照泡熱紅茶的步驟一樣,但水量減半(或茶葉增量),待茶色融出,馬上放入冰塊急速冷凍;茶香、茶味瞬間鎖住。
  • 大壺煮茶
    1500cc的水煮沸,放入日月潭紅茶約10g(水量可多些);熄火,放涼後,將茶葉撈出,茶湯送入冰箱。

乳化現象

紅茶為全發酵茶,茶湯富含茶黃質及茶紅質,冷卻後會形成茶乳(tea cream)現象,為高品質紅茶的徵象;只需搖晃或注入熱水,馬上恢復透明茶湯顏色。

收斂性

紅茶的特性,入口時會覺得澀,但舌跟一下子就放鬆舒坦、喉頭生津。

茶菁

指手採一心二葉的茶葉。

茶乾(毛茶)

指完成製茶工序:採摘、萎凋、揉捻、解塊、發酵、乾燥後形成的條茶。

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